Burger z červené řepy s pečenými bramborami

Burger z červené řepy s pečenými bramborami

✏️Ingredience:

• 400g na jemno nastrouhané červené řepy
  
• 1 hrnek uvařené quinoi (1/2 hrníčku syrové)
  
• 30g tvrdého sýru jako např. cheddar nebo parmazán
  
• 1 vejce
  
• 2 čajové lžičky oregana
  
• 2 čajové lžičky soli
  
• špetka mletého pepře
  
• 1/2 hrníčku vlašských ořechů
  

Na burger:

• 8 housek (recept v posledním reelsku 👌🏼)
  
• rukolové nebo bazalkové pesto
  
• 2 rajčata
  
• 1 cibule
  
• kyselé okurky
  
• salátové listy
  
• dresink (3 polévkové lžíce zakysané smetany smíchané s 1 polévkovou lžící kečupu a špetkou soli)

📝Postup:

1. Quinou uvaříme podle návodu.
   
2. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemno.
   
3. Vlašské ořechy opečeme v troubě vyhřáté na 170 Celsia 5 minut, necháme vychladnout a následně rozmixujeme v mixéru
   
4. V misce smícháme všechny ingredience na burger a tvarujeme tlustší placky
   
5. Červené burgery dáme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 175 Celsia 25 minut
   
6. Hamburgerové housky opečeme na pánvi.
   
7. Spodní housku potřeme dresinkem a dále vrstvíme salát, červenou řepu burger, zbylou zeleninu.
   
8. Vrchní část housky potřeme rukolovým/ bazalkovým pestem a burger zavřeme
   
9. Burgre podáváme s pečenými bramborami

Dobrou chuť! 😋

Recept připravila foodblogerka Majka Zacharová.

IG | karotka.sk