Lahodné mrkvové kostky

Lahodné mrkvové kostky 🥕🐣

Ingredience:

• 3 vajíčka
  
• 1/2 hrníčku třtinového cukru
  
• 1 vanilkový cukr
  
• 2 hrníčky hladké špaldové mouky
  
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
  
• 2 čajové lžičky skořice
  
• 1/3 hrníčku (80 ml) kokosového oleje
  
• 2 polévkové lžíce acidka nebo bílého jogurtu
  
• 2 hrníčky (200g) nastrouhané mrkve
  
• 1 hrnek (100g) posekaných vlašských ořechů
  
• 1/3 hrníčku sušených rozinek

Krém:

• 400g cream cheesu
  
• 1/3 hrníčku moučkového třtinového cukru
• Na ozdobení: posekané oříšky, sušené maliny, kokosové lupínky

Postup:

1. Vejce vyšleháme s třtinovým a vanilkovým cukrem.
   
2. Přidáme kokosový olej, acidko/jogurt, mrkev a promícháme.
   
3. Mouku smícháme se skořicí a práškem do pečiva a nasypeme do mokré směsi.
   
4. Nakonec do těsta přidáme i ořechy a rozinky a vše spolu smícháme.
   
5. Těsto nalijeme do menšího plechu o rozměrech 20x30cm a pečeme v troubě vyhřáté na 170 Celsia 25 minut.
   Než se koláč peče, připravíme si krém.
   
6. V misce vyšleháme cream cheese s moučkovým cukrem.
   
7. Upečený mrkvový koláč necháme vychladnout a poté potřeme krémovou polevou.
   
8. Koláč necháme chvíli ztuhnout, nakrájíme na kostičky a ozdobíme například nasekanými ořechy, sušenými malinami či kokosovými lupínky.

Dobrou chuť 😋

Recept pripravila šikovná foodblogerka karotka.sk 💚