Lahodné mrkvové kostky
Lahodné mrkvové kostky 🥕🐣
Ingredience:
- 3 vajíčka
- 1/2 hrníčku třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 hrníčky hladké špaldové mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 2 čajové lžičky skořice
- 1/3 hrníčku (80 ml) kokosového oleje
- 2 polévkové lžíce acidka nebo bílého jogurtu
- 2 hrníčky (200g) nastrouhané mrkve
- 1 hrnek (100g) posekaných vlašských ořechů
- 1/3 hrníčku sušených rozinek
Krém:
- 400g cream cheesu
- 1/3 hrníčku moučkového třtinového cukru
- Na ozdobení: posekané oříšky, sušené maliny, kokosové lupínky
Postup:
- Vejce vyšleháme s třtinovým a vanilkovým cukrem.
- Přidáme kokosový olej, acidko/jogurt, mrkev a promícháme.
- Mouku smícháme se skořicí a práškem do pečiva a nasypeme do mokré směsi.
- Nakonec do těsta přidáme i ořechy a rozinky a vše spolu smícháme.
- Těsto nalijeme do menšího plechu o rozměrech 20x30cm a pečeme v troubě vyhřáté na 170 Celsia 25 minut.
Než se koláč peče, připravíme si krém. - V misce vyšleháme cream cheese s moučkovým cukrem.
- Upečený mrkvový koláč necháme vychladnout a poté potřeme krémovou polevou.
- Koláč necháme chvíli ztuhnout, nakrájíme na kostičky a ozdobíme například nasekanými ořechy, sušenými malinami či kokosovými lupínky.
Dobrou chuť 😋
Recept pripravila šikovná foodblogerka karotka.sk 💚