Malé, chutné a plné vitamínů: Vše, co potřebujete vědět o semínkách
Semínka jako chia, lněná, dýňová a slunečnicová se stala oblíbenými superpotravinami, které jsou výborným zdrojem bílkovin, vlákniny, zdravých tuků a minerálů. V tomto článku se podíváme na jejich přínosy a na způsoby, jak je snadno zařadit do vaření a pečení.
Chia semínka
Chia semínka, pocházející z rostliny šalvěj hispánská, jsou oblíbeným doplňkem zdravé výživy. Chia semínka umí absorbovat vodu, díky čemuž nabývají na objemu a vytvářejí gelovitou konzistenci. Tento jev z nich dělá ideální přísadu do pudinků, smoothie nebo jako zahušťovadlo do polévek a omáček.
Zajímavost: Aztékové považovali chia semínka za „bojovnickou potravu“ a věřili, že jim dodávají energii a vytrvalost při dlouhých cestách a bitvách.
Benefity chia semínek:
- Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin – podporují zdraví srdce a snižují záněty v těle
- Bohatá na vlákninu – zlepšují trávení, regulují hladinu cukru v krvi a pomáhají udržovat pocit sytosti
- Podpora zdraví kostí – obsahují minerály jako vápník, hořčík a fosfor, důležité pro pevné kosti
Lněná semínka
Lněná semínka, pocházející z rostliny lnu, jsou známá svými výjimečnými nutričními hodnotami. Lněná semínka se používají už tisíce let a byla považována za lék na různé zdravotní problémy.
Zajímavost: Lněná semínka mohou absorbovat velké množství vody a vytvářet gelovitou konzistenci, což z nich dělá skvělou volbu do smoothie, jogurtů a pečiva.
Benefity lněných semínek:
- Bohatá na vlákninu – zlepšují trávení, pomáhají při regulaci hladiny cukru v krvi a udržují pocit sytosti
- Podpora zdraví pokožky – mohou zlepšit pleť a zmírnit záněty
- Regulace hormonální rovnováhy – mohou pomoci s vyvážením hormonů a zmírněním symptomů menopauzy
Dýňová semínka
Dýňová semínka, známá také jako pepitas, jsou malá, plochá a zelená semínka z dýně. Jsou bohatá na bílkoviny, zdravé tuky, zinek, hořčík a antioxidanty, s křupavou texturou a oříškovou chutí, ideální do salátů, pečiva a jako svačina.
Zajímavost: V některých kulturách se tradičně využívají ke zmírnění příznaků střevních parazitů.
Benefity dýňových semínek:
- Vysoký obsah zinku – podporují imunitní systém a zdraví prostaty
- Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny – přispívají ke zdravému srdci a mozku
- Podpora spánku – obsahují tryptofan, který pomáhá zlepšit kvalitu spánku
Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka se získávají z květů slunečnice a jsou bohatá na zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu a řadu vitamínů a minerálů, jako vitamín E, selen a hořčík. Jsou vhodná do salátů, müsli či jako zdravá svačina.
Zajímavost: V tradiční medicíně se využívají na podporu zdraví plic a imunity.
Benefity slunečnicových semínek:
- Bohatá na zdravé tuky – přispívají k zdraví srdce a snižují hladinu špatného cholesterolu
- Bohatá na bílkoviny a vlákninu – podporují trávení a udržují pocit sytosti
- Zlepšují náladu – obsahují tryptofan, který může podporovat produkci serotoninu, hormonu štěstí
Konopná semínka
Konopná semínka, pocházející z rostliny konopí, jsou ideálním doplňkem při zdravém životním stylu. Obsahují edestin, což je typ bílkoviny podobné té v lidské krvi, která pomáhá při regeneraci svalů a podporuje imunitu. Semínka mají jemnou oříškovou chuť a křupavou texturu.
Zajímavost: Konopná semínka mají nízký obsah THC, takže nemají žádné psychoaktivní účinky, ale nabízejí mnoho zdravotních přínosů.
Benefity konopných semínek:
- Podpora zdraví pokožky – zdravé tuky zlepšují hydrataci a stav pleti
- Protizánětlivé účinky – zmírňují zánětlivé procesy v těle
- Podpora trávení – vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení a funkci střev
Sezamová semínka
Sezamová semínka pocházejí z rostliny sezam indický a jsou bohatá na minerály, zejména vápník, železo a hořčík, které podporují zdraví kostí a zubů. Jsou nezbytnou součástí pasty tahini, která je základem hummusu.
Zajímavost: Sezamová semínka patří mezi nejstarší pěstované olejnaté rostliny, jejich využití sahá tisíce let do minulosti.
Benefity sezamových semínek:
- Podpora srdce – zdravé tuky snižují hladinu cholesterolu a chrání srdce
- Zlepšení trávení – vysoký obsah vlákniny podporuje trávení a metabolismus
- Bohatý zdroj železa a hořčíku – tyto minerály přispívají ke správné funkci svalů a tvorbě červených krvinek
Na Nutiva.cz najdete všechny druhy v BIO kvalitě a také různé jiné produkty, jako lněný nebo sezamový olej, konopný protein nebo BIO krekry s dýňovým semínkem a česnekem.