Letní quinoa salát
Ingredience (2 porce):
- 100g quinoy
- 50g červené čočky
- 1 ks tempeh
- Kimchi
- Sušená rajčata
- Sušené švestky
- Pekanové ořechy
- Sezam
Zálivka:
- 1 pl arašídového másla
- 1 čl. olivového oleje
- 1 čl. sójové omáčky
- Trochu vody
Postup:
- Quinou a čočku uvaříme zvlášť ve dvojnásobném množství vody.
- Sušená rajčata, švestky a tempeh nakrájíme na menší kousky.
- Mezitím si připravíme zálivku.
- Následně všechny ingredience na salát dáme do velké mísy a promícháme.
- Ke salátu můžeme podávat také pečivo či čerstvý kváskový chléb.
Dobrou chuť! 😋
Recept připravila šikovná Annamária Bilasová