Sušené švestky nejsou jen sladkou dobrotou – jsou bohatým zdrojem vlákniny, antioxidantů a přírodním lékem na trávení. Zjisti, jak je sušit, skladovat a zařadit do chutných receptů.
Hlavní benefity sušených švestek
🌿 Přírodní lék na trávení, pankreas a cukrovku
Švestky jsou přirozeným pomocníkem při zácpě – díky vláknině a sorbitolu šetrně podporují trávení. Mají nízký glykemický index, nezatěžují pankreas a hodí se i pro diabetiky.
⚡ Rychlá energie a ochrana buněk
Plné antioxidantů, vitamínu K a draslíku – skvělé pro podporu imunity, kostí a energie během dne.
🥗 Podpora při hubnutí
Švestky zasytí, snižují chuť na sladké a pomáhají předejít přejídání. Vláknina zpomaluje trávení a dodává pocit plnosti – ideální snack při redukční dietě.
🕒 Jak podpořit trávení přírodní cestou?
Pro přirozenou podporu trávení a prevenci zácpy stačí 3 sušené švestky denně – výsledky se dostaví rychle. Konzumuj je pravidelně pro lepší funkci střev. Důležité je pít dostatek vody, aby vláknina mohla správně fungovat.
Jak si doma sušit švestky?
Pokud máš přebytek dozrálých švestek, jejich sušení je skvělý způsob, jak je uchovat na zimu. Švestky omyj, rozpůl a odstraň pecky.
Potom máš dvě možnosti:
- Sušení v troubě:
Polož švestky řezem nahoru na plech s pečicím papírem. Suš při 50–60 °C asi 8–12 hodin, dvířka nech trochu pootevřená, aby odcházela vlhkost. - Sušení v sušičce:
Rozlož švestky řezem nahoru na tácky a suš při 55–60 °C asi 10–14 hodin, podle velikosti a šťavnatosti. Hotové švestky by měly být ohybné, měkké, ale suché na povrchu.
🫙 Jak správně skladovat sušené švestky?
Aby si uchovaly chuť a kvalitu co nejdéle, doporučujeme je skladovat ve vzduchotěsné nádobě – ideálně ve skle nebo uzavíratelném sáčku. Uchovávej je na chladném, suchém a tmavém místě, mimo přímé slunce a vlhkost. Při správném skladování vydrží několik měsíců bez ztráty aroma a chuti. Pokud chceš uchovat švestky ještě déle, výborně poslouží i lednička nebo mrazák.
🍴 4 recepty se sušenými švestkami, které si zamiluješ
Pšenično‑švestková zapékaná kaše
Zdravý a sytý pokrm plný vlákniny a bílkovin. Švestky dodávají přirozenou sladkost, kterou doplňuje hořká čokoláda navrchu. Recept najdeš zde.
Letní quinoa salát
Plný chutí a živin – spojení quinoi, čočky, tempehu a kimchi přináší kvalitní bílkoviny a vlákninu. Sušené švestky a pekanové ořechy vytvářejí sladko‑slanou rovnováhu, kterou zjemňuje arašídový dresink. Recept najdeš zde.
Pečená švestková kaše s datlemi
Výživná a lahodná pochoutka plná bílkovin a zdravých tuků. Banán a javorový sirup ji přirozeně osladí, zatímco skořice a pistácie dodají vůni a křupavost. Recept najdeš zde.
Pečené ořechy
Křupavá a sladká kombinace ořechů a sušeného ovoce, jemně kořeněná skořicí a obalená v ořechovém másle s javorovým sirupem. Recept najdeš zde.
Na Nutivě najdeš měkké a šťavnaté sušené švestky celé a bez pecky. Pro opravdové milovníky máme i pečené müsli s mákem a švestkami, kuskus se sušenými švestkami a skořicí nebo mrazem sušené švestky.